食品安全檢測(cè)儀以可以檢測(cè)哪些項(xiàng)目？

食品安全檢測(cè)儀應(yīng)用廣泛，比如市場(chǎng)監(jiān)管局、檢測(cè)中心、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、農(nóng)業(yè)部門(mén)、院校及各單位食堂、食品肉深加工企業(yè)等領(lǐng)域行業(yè)都能通過(guò)食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)食品是否安全，是否質(zhì)量過(guò)關(guān)。

今天以YP-GS300多功能食品安全檢測(cè)儀為例，了解該儀器都能檢測(cè)什么。

1、食品添加劑：食品中的添加劑包括二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、硫酸鎂等。這些物質(zhì)通常用于食品加工和保鮮，但需要確保其使用符合法規(guī)并且不超出允許的限量。

2、有毒有害物質(zhì)：食品可能受到甲醛、吊白塊、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、工業(yè)堿、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅等有毒有害物質(zhì)的污染。這些物質(zhì)對(duì)人體健康有害，需要定期檢測(cè)以確保其安全水平。

3、果蔬中的農(nóng)藥殘留：農(nóng)藥殘留是一個(gè)重要問(wèn)題，需要檢測(cè)組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)以及水發(fā)產(chǎn)品中的組胺等，以確保果蔬和肉制品的安全性。

4、重金屬含量：食品中的重金屬如鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁等可能對(duì)健康造成危害。定期檢測(cè)可以確保食品中這些重金屬的含量在安全范圍內(nèi)。

5、獸藥殘留：食品中可能含有瘦肉精激素類(lèi)和抗生素殘留，如鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇、四環(huán)素類(lèi)、硝基呋喃類(lèi)等。這些物質(zhì)需要定期檢測(cè)以確保肉制品的安全性。

6、真菌毒素：食用油、糧食和飼料中可能存在真菌毒素，如黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等。這些毒素對(duì)人體健康有害，需要檢測(cè)和控制。

7、水酒飲品分析：飲品中的成分包括乳品中的蛋白質(zhì)、酒中的甲醇、乙醇、雜醇油，以及蜂蜜中的果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度等。這些成分的檢測(cè)有助于確保飲品的質(zhì)量和安全性。

8、調(diào)味品成分：食醋、醬油、芝麻油等調(diào)味品中的成分需要檢測(cè)其總酸、純度、氨基酸態(tài)氮、亞鐵氰化鉀、碘等。這有助于確保調(diào)味品的品質(zhì)。

9、食用色素：食品中的色素包括紅色色素（如胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅、誘惑紅）、黃色色素（如檸檬黃、日落黃）、藍(lán)色色素（如亮藍(lán)）等。檢測(cè)這些色素的安全性對(duì)食品安全至關(guān)重要。

10、動(dòng)物疫病：在動(dòng)物及其產(chǎn)品中檢測(cè)動(dòng)物疫病病毒，如豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、雞禽流感等，有助于確保動(dòng)物產(chǎn)品的安全性。

這些檢測(cè)項(xiàng)目確實(shí)涉及多個(gè)行業(yè)和領(lǐng)域，但它們都聚焦在一個(gè)共同的目標(biāo)上：確保食品的質(zhì)量和安全性，以保護(hù)消費(fèi)者的健康。

食品安全不可忽視，食品安全檢測(cè)儀通過(guò)精確的分析和檢測(cè)過(guò)程，能夠及早發(fā)現(xiàn)潛在的危險(xiǎn)物質(zhì)或污染物，并確保食品的成分和質(zhì)量符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。這對(duì)于維護(hù)公眾的健康至關(guān)重要，同時(shí)也為我們的食品供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)提供了安全保障，使消費(fèi)者能夠享受到更加安心的食品。